Établir une liste d’aliments adaptés à la fibromyalgie peut être déroutant

Ces derniers mois ont été difficiles pour moi. Mon syndrome du côlon irritable avec diarrhée et ma radiculopathie cervicale ont tous deux fait leur apparition. Entre les spasmes musculaires qui provoquent des douleurs nerveuses dans le dos et les nombreuses heures inconfortables passées aux toilettes, j’ai été assez misérable.

J’ai passé la plupart de mon temps à chercher des remèdes. Injections aux points gâchettes, massothérapie, ajustements chiropratiques, compresses chaudes et froides… j’ai tout essayé ! J’étais même suffisamment désespérée pour essayer un nouveau médicament que mon neurologue pensait pouvoir m’aider. Étant donné mes antécédents d’effets secondaires, vous pouvez imaginer que c’était vraiment un dernier recours de ma part. Malheureusement, ce médicament est devenu une autre entrée dans la longue liste des médicaments que je ne peux pas tolérer.

Cette semaine, j’ai beaucoup réfléchi aux aliments que je mange. Même si mes médecins ne m’en ont pas parlé, le bon sens me dit qu’il doit y avoir un lien. Quelque chose que je mange doit contribuer à l’état douloureux de mon corps.

Au fil des années, j’ai éliminé certains aliments qui, j’en étais presque certaine, avaient contribué à mes problèmes. Je suis intolérante au lactose, il n’a donc pas été difficile d’abandonner les produits laitiers. Des tests de sensibilité alimentaire effectués il y a des années par mon acupuncteur avaient montré que j’étais sensible au soja, j’ai donc également abandonné ce produit. N’ayant jamais été une grande fan de la cuisine asiatique, ce n’était pas un grand sacrifice.

Le gluten, présent dans le blé, le seigle et l’orge, était le plus difficile à abandonner. Cependant, j’avais lu tellement de choses sur ses effets négatifs que je me suis dit que je n’avais pas le choix. En raison de mes problèmes persistants, je me suis dit qu’il devait exister d’autres coupables. Et peut-être que je pourrais réellement manger les aliments que j’avais déjà arrêtés.

C’est ainsi que j’ai commencé mes recherches. Selon Harvard Health Publishing, suivre un régime pauvre en FODMAP peut être bénéfique pour le syndrome du côlon irritable. J’avais essayé ce régime sans grand enthousiasme lorsqu’il est devenu populaire il y a quelques années. Il était temps de faire un deuxième essai, plus sérieux.

J’ai été agréablement surprise de constater que, contrairement aux recommandations initiales, le gluten n’est plus considéré comme un aliment riche en FODMAP. Peut-être que je pourrais à nouveau manger une tranche de pain chaud et croustillant ? J’ai imprimé les deux listes – aliments à consommer et aliments à éviter – et je les ai fixées avec des aimants sur mon réfrigérateur.

Ensuite, j’ai cherché des aliments qui pouvaient causer de la douleur. La plupart des sources associent la douleur à l’inflammation et recommandent un régime anti-inflammatoire , comme le régime méditerranéen. En parcourant rapidement la liste des aliments, j’ai été ravie de constater que la plupart des aliments que je mange fréquemment y étaient inclus. Si mon mari n’était pas un adepte de la viande et des pommes de terre, je serais probablement végétarienne à l’heure actuelle. Cela pourrait être plus facile que je ne le pensais. Là encore, j’ai imprimé les listes des « bons » et des « mauvais » aliments et je les ai collées sur mon réfrigérateur.

La frustration est apparue lorsque j’ai commencé à comparer les listes. Pendant des années, j’ai été un grand fan de brocoli, un aliment anti-inflammatoire hautement recommandé. Non seulement j’ai apprécié son goût – surtout lorsqu’il était mangé avec un peu de jus de citron frais – mais c’est aussi une source recommandée d’antioxydants. Mais il était là sur la liste des aliments riches en FODMAP à éviter en cas de syndrome du côlon irritable.

Pire encore, le chou-fleur et le chou (coleslaw) étaient mentionnés. J’avais mangé du chou-fleur en riz, présenté comme un substitut sain au riz blanc, pour finalement découvrir qu’il n’était pas du tout sain pour moi. En fait, avec le brocoli, il fait partie des pires coupables de troubles gastro-intestinaux et de symptômes du syndrome du côlon irritable.

Les pois chiches, l’ail, les lentilles et les haricots rouges sont des ingrédients courants du régime méditerranéen et font partie de mon alimentation depuis des années. Ces aliments sont également considérés comme riches en FODMAP, selon Harvard Health . Ils figurent également en tête de liste des aliments à éviter pour les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable.

C’est un vrai dilemme. Est-ce que je mange des aliments qui peuvent réduire ma douleur mais aussi déclencher le syndrome du côlon irritable ? Ou est-ce que je mange des aliments qui contrôlent mon syndrome du côlon irritable mais qui augmentent aussi ma douleur ? Bien sûr, il n’y a pas de solution parfaite, mais j’ai élaboré un plan. Je vais éliminer tous les pires coupables des deux listes pour voir comment je m’en sors pendant quelques semaines. Ensuite, un par un, je réintroduireai ces aliments pour voir quelle réaction, le cas échéant, ils provoqueront. De cette façon, je trouverai peut-être des aliments spécifiques dont je devrais me passer.